Margarina
El proceso utilizado para hacer un aceite amarillo opaco líquido y produce un producto para untar increíblemente insano que casi no califica para ser llamado un alimento. No importa si usted comienza con la mejor calidad de oliva virgen extra, el producto final sigue siendo un alimento muy poco saludable.
Promovido como libre de colesterol y la elección más saludable que la mantequilla de siempre, la margarina es la última fuente de grasas trans, que irónicamente elevan el colesterol y dañan las paredes de los vasos sanguíneos. Aún más irónico es el hecho de que la margarina es aún recomendado por las autoridades de salud, incluyendo la Fundación Australiana del Corazón, que también promueven la reducción de la dieta las grasas trans. Lagunas inteligentes en el etiquetado de las margarinas permiten afirmar que son "virtualmente" libre de grasas trans. La margarina es un buen ejemplo de un alimento poco saludable políticamente correcto.
¿Qué pasa con el colesterol nueva reducción de las margarinas?
Guarde su dinero, usted estará recibiendo una misma dosis de fitoesteroles ya sea mediante el uso de aceite de oliva extra virgen libremente en la dieta. La mayoría de las frutas y verduras también contienen fitoesteroles. La linaza o harina de semillas de lino, las nueces, las semillas y las legumbres son fuentes ricas de fitoesteroles.
Para una descripción más detallada de los procesos implicados en la fabricación de margarina, visite el sitio web de Stop Trans Grasas.
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