El estadounidense promedio consume cerca de 680 kilogramos de alimentos cada año. De ese total, 72 Kilogramos son los principalmente de azúcar. Por supuesto, el azúcar es deliciosa, y yo sé que soy el más feliz de su existencia, sino que de todas las cosas que consumimos, es la que tiene el menor valor nutritivo. De hecho, a excepción de la energía en las calorías, no hay mucho que recomendar sobre el azúcar. Es una fuente principal de calorías vacías, y para aquellos de nosotros que estamos tratando de bajar de peso, el azúcar es la primera cosa que debe comenzar a recortar de nuestras dietas. Pero aquí está el problema, a pesar de nuestras mejores intenciones para eliminar el exceso de azúcar en nuestra dieta, la industria alimentaria ha encontrado más y más caminos tortuosos para que resbalemos en las cosas dulces. Si la industria alimentaria llama al azúcar con otro nombre o se le agrega a los alimentos que nunca pensamos que lo necesitaban, nuestro gusto por lo dulce está siendo constantemente bombardeados. Afortunadamente, con las leyes de etiquetado más estrictas, tenemos una oportunidad de luchar por reducir el consumo de azúcar.

Señoras y señores, esta noche les traemos la pelea tan esperada es por la corona de campeón de peso pesado de la Federación del mundo obesidad. Es la batalla para decidir de una vez por todas, que comida es más responsable de lo que nos convierte en obesos. En una esquina, tenemos al por mucho tiempo actual campeón, El Martillo rompedor de corazones, ¡la grasa! En la otra esquina, el retador del que todo el mundo ha estado hablando, Sugar Pop Kid, ¡el azúcar!

Como los reyes indiscutibles de nutrientes de nuestro mundo de comida rápida, esta es la pelea que todo el mundo ha estado esperando. La grasa ha sido campeón de la gente durante mucho tiempo. El azúcar, por el contrario, sólo ha estado cerca en el momento en que los seres humanos han estado alterando sus alimentos que provienen de fuentes naturales. Últimamente, un montón de dinero y la ciencia han cambiado el estilo de pelear de nuestro rival tradicional, dando lugar a una serie de nocauts (nocauts técnicos) para poner al Azúcar para pelear por el título. En la pelea de esta noche, sin embargo, los expertos todavía las probabilidades están a favor del campeón por 2 a 1.

Si usted ha seguido las noticias sobre la obesidad infantil últimamente, usted sabe que la situación es bastante sombría. La tasa de obesidad infantil se ha triplicado en las últimas dos décadas, y la mayoría de las señales apuntan a que la siguiente generación sera la primera cuya esperanza de vida será más corta que las de sus padres. Gran parte de la culpa de esta tendencia ha sido merecidamente establecida a los pies de los productores y comercializadores de alimentos poco saludables dirigida a los consumidores más jóvenes, cuyos padres enfrentan una batalla cuesta arriba: tratando de enfrentar a los alimentos frescos y sanos desprovistos de mascotas o compinches en contra de los superhéroes y animales de los dibujos animados en una lucha para tentar a los paladares de sus hijos y estómagos.